아삭: ingredients and method
아삭 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
아스파라거스(5개), 당근(100g), 무(100g), 식초(200g), 설탕(200g), 월계수잎(3장), 통후추(20알), 소금(0.5g)
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Method
- 아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm
길이로 썬다.
- 당근을 아스파라거스 크기로 썬다.
- 무도 아스파라거스 크기로 썬다.
- 식초, 설탕을 동량으로 섞는다.
- 식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때
붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다.
- 약 7일 정도 숙성한다.
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Nutrition
| Energy | 96.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 20.7 g |
| Protein | 2.3 g |
| Fat | 0.5 g |
| Sodium | 1016.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
나트륨을 배출을 도와주는 아스파라거스를 초절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있어요.