둥지튀김: ingredients and method
둥지튀김 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g), 감자(150g), 어린잎(20g), 메추리알(3개), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g), 밀가루(50g), 전분(20g), 설탕(20g)
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Method
- 닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을
한다.
- 밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤
전분을 넣고 골고루 묻힌다.
- 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어
찬물에 담궈 전분을 뺀다.
- 감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀
둥지모양을 만들어 튀긴다.
- 레몬과 설탕을 넣고 끓인다.
- 감자를 둥지모양으로 튀기고 그 위에
튀긴 닭고기를 올리고 어린잎으로
장식한 뒤 레몬소스를 올린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 415.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 31.9 g |
| Protein | 25.6 g |
| Fat | 20.6 g |
| Sodium | 92.9 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
레몬즙의 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 레몬의 상큼한 맛 때문에 소금없이 소스를 만들 수 있어요.