겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드: ingredients and method
겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
새우(3마리), 전복(2개), 연어(100g), 겨자가루(20g), 어린잎(30g), 요구르트(20g), 고추장(30g), 설탕(10g), 식초(10g), 소금(1g)
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Method
- 새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
- 전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고
달군 팬에 굽는다.
- 연어는 포를 뜬다.
- 겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고
골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를
넣고 겨자소스를 만든다.
- 고추장에 요구르트를 넣고
고추장소스를 만든다
- 접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤
겨자소스와 고추장소스를 올리고
어린잎으로 장식한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 379.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 1.5 g |
| Protein | 45.9 g |
| Fat | 21.1 g |
| Sodium | 330.4 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
고추장에 요구르트를 넣으면 맛도 부드럽고, 나트륨 함량도 감소시킬 수 있어요.