골뱅이과일무침: ingredients and method
골뱅이과일무침 takes 23 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g) 깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 청고추(5g), 황도(20g) 배(20g), 사과(20g), 바나나(20g), 파인애플(20g) - 양념장 : 고추장(20g), 고춧가루(20g), 다진 마늘(10g) 케첩(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 매실액(10g) 생강즙(5g), 참기름(5g)
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Method
- 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤
물기를 빼고 4등분으로 썬다.
- 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑
같은 길이로 얇게 저미고, 고추와
대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm
두께로 썬다.
- 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나,
파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.
- 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩,
설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을
골고루 섞어 양념장을 만든다.
- 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②),
과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를
얹어 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 225.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 42.5 g |
| Protein | 10.6 g |
| Fat | 1.4 g |
| Sodium | 412.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.