토마토소스닭갈비: ingredients and method
토마토소스닭갈비 takes 14 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 볶기
Ingredients
Original ingredient line
닭(120g), 생강즙(10g), 소주(10g), 양파(20g), 당근(20g) 깻잎(5g), 양배추(30g), 고구마(20g), - 소스 : 토마토(30g), 토마토소스(50g), 마늘(20g) 고춧가루(10g), 고추장(20g), 매실청(10g)
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Method
- 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
- 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어
숙성한다.
- 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝
썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
- 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와
고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루,
고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
- 닭을 먼저 냄비에 볶는다.
- 볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를
넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번
더 볶아 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 338.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 18.5 g |
| Protein | 33.8 g |
| Fat | 14.4 g |
| Sodium | 356.9 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.