숙주라면: ingredients and method
숙주라면 takes 15 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 일품
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) 달걀(50g), - 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) 마늘(10g)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고
육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
- 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
- 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로
자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비
한다.
- 만들어 놓은 육수에 고춧가루와
굴소스를 넣어 끓인다.
- 달걀은 풀어 준비한다.
- 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시
한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가,
불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고,
청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고
살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 342.8 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 51 g |
| Protein | 12.8 g |
| Fat | 9.7 g |
| Sodium | 218.4 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.