주꾸미샐러드: ingredients and method
주꾸미샐러드 takes 14 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
주꾸미(120g), 밀가루(10g), 식초(10g) 양상추(30g), 미나리(30g), 홍고추(10g), 피망(20g) - 소스 : 배(40g), 무(20g), 와사비(5g), 설탕(20g) 다진 마늘(20g), 식초(10g), 소금(0.5g)
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Method
- 끓는 물에 식초 한 방울을 떨어 뜨려
주꾸미를 데쳐 한김 식혀 먹기 좋게
썰어놓는다.
- 끓는 물에 식초 한 방울을 떨어 뜨려
주꾸미를 데쳐 한김 식혀먹기 좋게
썰어놓는다.
- 양상추는 손으로 뜯어, 찬물에 담그어
놓는다.
- 미나리는 약 4cm 길이로 썰고, 홍고추는
어슷 썰어 씨를 살짝 제거하고 피망은
씨를 제거하고 미나리와 비슷한 길이로
썰어놓는다.
- 강판에 곱게 간 배즙과 무즙에 와사비,
설탕, 다진마늘, 식초, 소금을 넣어
샐러드소스를 만든다.
- 만들어 놓은 샐러드소스와 함께 썰어
놓은 주꾸미(②)와 채소(③, ④)를 넣어
먹기 직전에 버무려 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 129.8 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 16.5 g |
| Protein | 12.1 g |
| Fat | 1.7 g |
| Sodium | 244.8 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
배즙과 무즙을 이용한 샐러드 소스는 시원한 맛을 내어 짠 맛을 대체하였어요.