인삼닭살찜: ingredients and method
인삼닭살찜 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
닭가슴살(200g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.03g), 정종(10g) 대추(20g), 인삼(50g), 밤(20g), 표고버섯(30g) 새송이버섯(30g),치킨육수(100g)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 닭가슴살을 넓게 펴서 소금과
후춧가루, 정종으로 밑간을 한다.
- 대추는 돌려깎아 채를 썰고, 인삼은
세로 방향으로 반으로 가르고, 밤은
껍질을 벗겨 납작하게 썰고, 표고와
새송이 버섯은 뜨거운 물에 담그어
불린 후 채를 썰어 준비한다.
- 숙성된 닭가슴살(①)에 썰어놓은
재료(②)를 얹어 놓는다.
- 닭 가슴살을 돌돌 말아 놓는다.
- 냄비에 육수를 붓고, 육수가 끓으면
말아 놓은 닭가슴살을 넣는다.
- 뚜껑을 덮고, 약 15분 정도 은근히
찐 뒤, 닭가슴살이 익으면 불을 끄고
먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담는다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 145.4 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 19.4 g |
| Protein | 14.1 g |
| Fat | 1.3 g |
| Sodium | 253.4 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
대추와 인삼 등의 향이 닭고기의 잡내를 없애고, 육수에 찌듯이 익혀 추가 간을 하지 않아도 되요.