황태리조또: ingredients and method
황태리조또 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
두부(100g), 소금(0.2g), 홍합(50g), 버터(5g), 황태(100g) 육수(100g), 생크림(20g) 달걀(10g), 참기름(5g), 통깨(5g)
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Method
- 두부는 김이 오르는 찜통에 소금을
넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다.
- 황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어
놓는다.
- 홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로
걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비
한다.
- 냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을
으깨어 볶는다.
- 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와
생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서
볶는다.
- 두부가 육수에 볶아지면, 마지막에
황태보프라기를 넣고, 달걀과 참기름
통깨를 넣어 살짝 익혀 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 292.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 5.4 g |
| Protein | 29.1 g |
| Fat | 17.1 g |
| Sodium | 504.9 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
홍합 육수를 사용하여 나트륨 사용은 줄이고 감칠맛은 높였어요.