실곤약팟타야: ingredients and method
실곤약팟타야 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 일품
- Cooking method: 볶기
Ingredients
Original ingredient line
실곤약(120g), 소고기(50g), 숙주(50g) 양파(20g), 청피망(10g), 홍고추(10g) - 소스 : 굴소스(20g), 다진 마늘(10g), 액젓(10g)
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Method
- 뜨거운 물에 실곤약을 넣고, 약 20초
정도 삶아 건진다.
- 양파와 청 피망, 홍고추는 약 5cm
길이로 채를 썰고, 홍고추 몇 개는
어슷썰어 놓는다.
- 굴소스에 다진 마늘과 액젓을 넣고
섞는다.
- 냄비에 소스(③)을 넣고 바글바글 끓여
팟타야소스를 만들어 놓는다.
- 소고기는 만들어 놓은 팟타야소스에
볶는다.
- 팬에 기름을 두르고, 채소를 먼저
볶다가 실곤약을 넣고 살짝 볶은 후
팟타야소스를 넣어 다시 볶다가 접시에
담고, 숙주와 고기를 올려 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 147.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 11.6 g |
| Protein | 13.1 g |
| Fat | 5.4 g |
| Sodium | 212.4 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
곤약은 칼륨이 함유 되어있어 나트륨의 배출에 효과가 있어요.