가지토마토구이: ingredients and method
가지토마토구이 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
가지(80g), 올리브오일(10g), 소금(0.5g), 토마토(40g) 모짜렐라치즈(30g) - 소스 : 토마토소스(20g), 토마토(40g) - 곁들임 : 팽이버섯(20g), 후춧가루(0.02g)
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Method
- 가지는 약 10cm 길이로 길고, 납작하게
썰어 준비한다.
- 팬에 올리브 오일을 살짝 둘러 썰어놓은
가지를 소금을 넣고 살짝 익힌다.
- 토마토는 반은 토마토 형태로 납작하게
썰어 놓는다.
- 토마토반은 입자있게 다져 준비한다.
- 다진 토마토를 준비한 토마토소스에
섞어 살짝 어우러지게 끓여 준비한다.
- 구운 가지위에 토마토와 모짜렐라치즈를
올려 팬에 굽고, 별도로 팽이버섯에
후춧가루를 뿌려 살짝 구워 접시에 담고,
끓여 놓은 토마토소스를 올려 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 164.8 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 7.1 g |
| Protein | 5.4 g |
| Fat | 12.7 g |
| Sodium | 171.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
모짜렐라치즈를 사용하여 만든 음식은 맛이 담백하고, 나트륨 사용을 적게 할 수 있어 좋아요.