떡갈비콩나물밥: ingredients and method
떡갈비콩나물밥 takes 16 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
- 김치떡갈비
Original ingredient line
쌀(100g), 콩나물(100g),표고버섯(20g), 브로컬리(20g) - 김치떡갈비 : 다진 소고기(50g), 배(10g), 맛술(10g) 설탕(10g), 저염간장(10g), 대파(10g) 마늘(10g), 참기름(5g), 통깨(2g), 김치(20g) 떡볶이떡(20g), 후춧가루(0.02g)
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Method
- 콩나물은 꼬리를 떼어 준비한다.
- 표고버섯을 길이로 썰고 떡은 입자있게
다져 놓고 배는 갈아놓는다.
- 김치 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고
송송 썰어 준비한다.
- 냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을
넣고 밥을 짓는다.
- 다진 소고기에 간장과 갈아놓은 배,
맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨로 양념을
하여 30분 이상 재워둔 뒤 썰어 놓은
김치, 다진 떡을 넣고 골고루 치대어
섞는다.
- 팬에 기름을 넣고 따끈해지면 떡갈비
(⑤)를 넣어 익힌 후, 콩나물밥(④)
위에 올리고, 브로컬리는 살짝 데쳐
장식으로 올려 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 357.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 71.4 g |
| Protein | 12.5 g |
| Fat | 2.4 g |
| Sodium | 358.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
김치를 충분히 헹구고 사용하여 나트륨을 많이 줄여 주었어요.