단호박리조또: ingredients and method
단호박리조또 takes 13 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g) 버터(20g), 우유(30g), 설탕(10g), 단호박가루(20g) 생크림(20g), 요거트(10g) - 곁들임 : 캐슈넛(20g), 아몬드(20g), 어린잎(10g)
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Method
- 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상
충분히 불린다.
- 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어
불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다.
- 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가
우유와 설탕, 호박가루를 넣는다.
- 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을
넣고 끓인다.
- 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과
요거트를 섞어 한 번 더 젓는다.
- 만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과
아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께
완성한다.
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Nutrition
| Energy | 272.4 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 48.2 g |
| Protein | 8 g |
| Fat | 5.3 g |
| Sodium | 129.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다.