꽃밥: ingredients and method
꽃밥 takes 19 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 볶기
Ingredients
Original ingredient line
라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g) 소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파(10g), 맛술(10g) 저염간장(20g), 설탕(10g), 통깨(5g), 참기름(5g) 후춧가루(0.02g), 고구마(30g), 두부(20g), 토마토(20g) 양파(20g), 견과류(20g)
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Method
- 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
- 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각
지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를
썰어놓는다.
- 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게
데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
- 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장,
후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간
숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
- 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에
물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는
입자있게 다져섞는다.
- 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜
다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를
먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②,
③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은
크기로 썰어 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 480.7 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 56.8 g |
| Protein | 23.2 g |
| Fat | 173.9 g |
| Sodium | 272.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.