유부완자탕: ingredients and method
유부완자탕 takes 13 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g) 양파(30g), 당근(30g), 마늘(10g), 저염소금(0.5g) 후춧가루(0.05g), 미나리(20g), 육수(200g), 저염간장(20g)
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Method
- 유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다.
- 잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도
데쳐 물기를 짜 놓는다.
- 새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게
으깨 준비한다.
- 배추와 미나리는 끓는 물에 데치고,
표고버섯은 뜨거운 물에 불려 준비
한다.
- 데친 배추와 표고버섯을 입자있게
다지고, 양파와 당근도 입자있게 다져
준비한다.
- 두부는 물기를 짜 놓은 후 새우(③)와
다진 야채(⑤), 마늘, 소금, 후춧가루
를 넣고 골고루 섞는다. 유부(②)에
속을 넣고 미나리로 묶은 후, 끓는
육수에 유부주머니를 넣고 간장으로
간을 하여 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 297.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 10.1 g |
| Protein | 24.8 g |
| Fat | 17.6 g |
| Sodium | 325.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
유부주머니가 어린이들의 호기심을 자극할 수 있으며, 새우를 넣어 감칠맛을 더해 짠맛을 대체하였어요.