훈제연어롤: ingredients and method
훈제연어롤 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
훈제연어(100g), 양파(20g), 피클(20g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 오렌지(30g), 오렌지 주스(20g), 설탕(10g), 레몬(10g) 물녹말(10g), 스위트칠리(20g) - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 어린잎(10g)
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Method
- 훈제연어를 살포시 포를 뜬다.
- 양파와 피클은 곱게 다져 준비한다.
- 포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧
가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어
말아준다.
- 오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어
준비한다.
- 냄비에 오렌지주스와 설탕과 레몬,
분리시킨 오렌지를 넣고 끓여준다.
- 끓고 있는 오렌지소스에 물녹말과 스위
트칠리소스를 넣고 한 소큼만 끓인 후
말아 놓은 훈제 연어롤을 접시에 담고,
어린잎을 한쪽에 놓아주고, 오렌지
소스를 함께 올려 완성한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 322.1 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 11.8 g |
| Protein | 47.9 g |
| Fat | 9.3 g |
| Sodium | 696.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
피클과 양파를 사용하여 훈제 연어의 맛을 한층 더 살렸고, 소스에 오렌지를 넣어 새콤달콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량이 낮으면서도 맛있는 롤을 만들었어요.