논우렁순무섞박지: ingredients and method
논우렁순무섞박지 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
콜라비 200g, 논우렁 100g, 미나리 25g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 대파 10g 양념 : 고춧가루 20g, 생강청 15g, 저염간장 15g, 다진마늘 15g, 플레인요구르트 15g
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Method
- 콜라비는 껍질을 벗긴 후 저염간장에 30분
정도 절여준다.
- 우렁은 뜨거운 물에 데친 후 행군 뒤 물기를
빼준다.
- 미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 다진대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
- 양념장에 콜라비부터 버무린 뒤 모든 재료를
섞어서 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 103 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 18.6 g |
| Protein | 6.5 g |
| Fat | 0.3 g |
| Sodium | 616.5 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.