주꾸미보양샐러드: ingredients and method
주꾸미보양샐러드 takes 14 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
주꾸미 50g, 사과 60g, 더덕 40g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g 소스 : 마늘기름 30g, 식초 15g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 레몬소금 1g, 흰후추 1g 다진청고추 15g, 레몬즙 15g
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝
담가준다.
- 사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝
뿌려준다.
- 주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.
- 청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼
잘라주고. 양파도 잘라준다.
- 소스를 만들어준다.
- 모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데
버무려 완성한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 132.7 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 3.2 g |
| Protein | 20.3 g |
| Fat | 4.3 g |
| Sodium | 191.8 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.