미역줄기두부무침: ingredients and method
미역줄기두부무침 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
건조미역줄기 10g, 두부 70g, 로즈마리 1g, 혼합견과류 25g 소스 : 맛간장 15g, 다진양파 15g, 다진마늘 5g, 흰후추 1g, 통깨 3g, 식초 5g
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Method
- 두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
- 미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
- 양념장을 만들어준다.
- 준비된 견과류를 송송 다져준다.
- 불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
- 불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 178.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 4.6 g |
| Protein | 17.5 g |
| Fat | 10 g |
| Sodium | 446.4 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.