울금해초밥: ingredients and method
울금해초밥 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
울금가루 15g, 쌀 50g, 올리브오일 5g, 건조미역줄기 10g 맛장 : 일본된장 15g, 다진양파 15g, 두부 50g, 다진마늘 3g, 고춧가루 2g, 참기름 15g
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Method
- 쌀은 세척 후 울금물에 불려준다.
- 두부를 으깨서 수분을 빼준다.
- 쌈장을 맛장으로 만들어준다.
- 건조 미역줄기는 세척해 불린다. 이때 불리고
나온 물을 이용해 밥을 한다.
- 올리브오일로 쌀을 볶아주다 미역줄기를
넣고 밥을 한다.
- 두부 맛장과 함께 곁들여 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 212 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 44 g |
| Protein | 5 g |
| Fat | 1.8 g |
| Sodium | 402.8 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
밥에 울금가루와 건조 미역줄기를 넣어 별도 소금 사용 없이 맛있는 밥을 만들 수 있었다.