삼겹살꼬치구이: ingredients and method
삼겹살꼬치구이 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
삼겹살 200g, 방울토마토 100g, 마늘기름 15g, 후추 1g, 로즈마리 1g, 통후추 2g 대파 20g, 마늘 10g, 꽈리고추 25g 대파채 : 대파 25g, 고춧가루 1g, 레몬즙 2g
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Method
- 삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추,
로즈마리에 마리네이드 해준다.
- 대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도
함께 구워준다.
- 대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
- 물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
- 삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소,
대파채와 함께 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 289.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 805 g |
| Protein | 11.2 g |
| Fat | 23.4 g |
| Sodium | 59.8 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다.