연어스테이크: ingredients and method
연어스테이크 takes 14 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 일품
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
연어 150g, 건조다시마 사방 10cm 1장, 잎녹차 5g, 브로콜리 15g, 호두10g 귀리 20g, 쌀 20g, 미소된장 5g, 흰후추 1g, 화이트와인 15g,, 생크림 50g 수제조미료 10g, 닭육수 150g, 버터 5g
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Method
- 연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지
시켜준다.
- 잎 녹차는 물에 불려준다.
- 뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불
에서 구워내 준다.
- 브로콜리, 호두도 먹기 좋게 잘라준다.
- 귀리와 쌀은 1시간정도 불려준다.
- 닭 육수와 미소된장을 넣어 볶아주다가 불린
쌀을 넣어 볶아주어 리조또를 완성하고 접시에
리조또를 담고 구운 연어를 올려 완성한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 487.8 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 31.1 g |
| Protein | 23.3 g |
| Fat | 26.1 g |
| Sodium | 362.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
연어에 다시마의 자체 염을 염지하여 맛과 풍미를 높였다.