베이컨밀푀유: ingredients and method
베이컨밀푀유 takes 15 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g 국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g 소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g 소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g
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Method
- 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
- 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그
사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여
겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을
깔아준다.
- 2가지 소스를 만들어준다.
- 가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고
먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고
소스와 함께 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 155.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 5.6 g |
| Protein | 10.5 g |
| Fat | 10.1 g |
| Sodium | 610.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.