세 가지 맛 공기과자: ingredients and method
세 가지 맛 공기과자 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
주재료 > 검은콩 20g, 단호박 70g, 비트 70g, 달걀흰자 120g, 설탕 10g, 달걀노른자 20g, 박력 밀가루 24g, 허브가루 약간
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Method
- 냄비에 검은콩을 넣고 20분 동안 삶아
체에 거르고 으깨어 검은콩 퓨레를
만든다.
- 달걀흰자에 설탕을 넣으며 단단한
머랭을 만든다. 달걀노른자,
박력 밀가루를 머랭에 넣고 자르듯이
섞어 머랭 반죽을 만든다.
- 퓨레에 머랭 반죽을 나누어 섞어 3가지
반죽을 만든다.
- 종이컵에 각각의 반죽을 2/3 정도
넣고, 전자레인지에 50~55초 동안
굽는다.
- 10분 동안 식혀 종이컵에서 분리한다
- 모양을 내어 자른 후 허브가루를
뿌리고 접시에 담아 마무리한다.
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Nutrition
| Energy | 41.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 11.5 g |
| Protein | 3.1 g |
| Fat | 0.4 g |
| Sodium | 14.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
검은콩, 단호박, 비트 등 천연재료의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.