두가지묵샐러드: ingredients and method
두가지묵샐러드 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
- 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩No amount given
- 당귀잎10g
- 양파40g
- 노란 파프리카25g
- 알배추20g
Original ingredient line
두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에
담가준다.
- 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
- 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
- 소스를 만들어준다.
- 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤
샐러드에 뿌려 완성한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 53.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 9.7 g |
| Protein | 1 g |
| Fat | 1.2 g |
| Sodium | 109.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.