저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국: ingredients and method
저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
"황태해장국" on the first line is the dish name, not an ingredient, so it is not in the list.
Original ingredient line
황태해장국 황태(채) 15g(10개), 콩나물 30g(1/6봉지), 무 30g(5×3×2cm), 저염된장 10g(2작은술), 물 300ml(1½컵), 청양고추 5g(1/2개), 다진 마늘 2g(1/3작은술)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 황태는 손질하여 물에 헹궈 건져 놓고 콩나물은 다듬어 씻고 청양고추는 어슷썰기 한다.
- 냄비에 물을 붓고 황태와 무를 넣고 끓인 후 육수에서 물을 건져내고 저염 된장을 푼다.
- 콩나물, 다진 마늘, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮어 김이 나게 끓
여준다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 100 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 12 g |
| Protein | 13 g |
| Fat | 0 g |
| Sodium | 361 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
황태해장국을 조리할 때 소금 대신 저염된장을 사용하면 덜 짜고 감칠맛 나는 황태해장국을 맛 볼 수 있어요. 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 좋은 상품이며, 황태는 냉동실에 보관하거나 잘 밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋아요.