참나물 매콤함박스테이크: ingredients and method
참나물 매콤함박스테이크 takes 13 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
- Portion as written: 양념
Ingredients
Original ingredient line
1인분 기준<br> [주재료] 참나물(5g), 부침두부(15g), 닭가슴살(40g), 청양고추(2g)<br> [양념] 올리브유(12g), 고추장(10g), 고춧가루(2g), 알룰로스(5g), 후추(1g), 다진 마늘(4g), 깨(1g), 소금(1g), 물(15m)
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Method
- 닭가슴살, 부침두부, 참나물, 청양고추를 잘게 다진다.
- 볼에 담아 소금으로 밑간하고 4등분하여 둥글게 다져 함박스테이크를 만든다.
- 달군 팬에 올리브유를 두르고 함박스테이크를 굽는다.
- 고추장, 고춧가루, 알룰로스, 후추, 다진 마늘, 물을 넣어 소스를 만든다.
- 달군 팬에 소스를 넣고 살짝 졸인다.
- 접시에 함박스테이크를 담고 소스를 올린 후 깨를 뿌려 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 99.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 3.9 g |
| Protein | 13.2 g |
| Fat | 3.5 g |
| Sodium | 135.5 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
•청양고추를 넣어 매콤한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요.