토마토를 곁들인 마늘밥: ingredients and method
토마토를 곁들인 마늘밥 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 찌기
- Portion as written: 양념
Ingredients
Original ingredient line
1인분 기준<br> [주재료]현미(60g), 백미(30g), 마늘(30g), 토마토(60g)<br> [양념] 올리브유(24g), 후추(1g), 파슬리가루(1g)
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Method
- 현미는 1시간, 백미는 30분 동안 불린다.
- 마늘의 절반은 편으로 썰고, 나머지는 통으로 준비한다.
- 냄비에 불린 쌀, 마늘을 넣고 물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄이고 15분 동안 끓인다.
- 약한 불로 줄이고 뜸을 들여 마늘밥을 만든다.
- 칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거하고, 잘게 다진다.
- 접시에 마늘밥을 담고 손질한 토마토를 올린 후 올리브유, 후추, 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
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Nutrition
| Energy | 427.8 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 85.8 g |
| Protein | 8.8 g |
| Fat | 5.5 g |
| Sodium | 3.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
• 마늘, 후추를 사용하여 풍미를 높이고 심심한 맛을 보완했어요 <br>•칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요