매생이찰범벅: ingredients and method
매생이찰범벅 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
우유100g, 매생이 20g, 찹쌀 15g, 단호박 50g 밤 30g, 녹차소금 1g, 멸치육수 150g
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Method
- 찹쌀은 미리 불려준다.
- 매생이는 물에 담가 짠기와 이물질을 빼준다.
- 단호박은 작은 사각형으로 잘라 멸치육수에
데쳐준다.
- 밤은 곱게 다져주어 고명으로 사용한다.
- 우유와 육수를 섞은 뒤 찹쌀을 끓여준다.
- 죽이 어느 정도 완성되면 데쳐낸 호박과
매생이를 넣어 범벅을 만들어준다.
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Nutrition
| Energy | 122.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 23.7 g |
| Protein | 3.7 g |
| Fat | 1.4 g |
| Sodium | 64.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
소금 대신 녹차소금을 사용하여 염분 섭취량을 줄이고, 멸치로 육수를 우려내 시원한 맛을 높였다.