단호박약식: ingredients and method
단호박약식 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
미니 단호박 250g, 찹쌀 100g, 밤 40g, 대추 18g, 크린베리 10g 양념장 : 맛간장 15g, 참기름 10g, 계피가루 5g
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Method
- 단 호박은 속을 파 준다.
- 찹쌀은 물에 불려준다.
- 밤은 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
- 대추는 씨를 제거하고 먹기 좋게 잘라준다.
- 양념장을 만들어 먼저 쌀과 밤을 재워준 후
찰밥을 만든다.
- 단호박 속에 찰밥을 넣어서 찜기에 쪄준다.
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Nutrition
| Energy | 152.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 33.1 g |
| Protein | 3.1 g |
| Fat | 0.8 g |
| Sodium | 64.7 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
단호박을 이용해 단맛을 높이고 일반 간장 대신 맛간장과 계피가루를 넣어 짜지 않게 약식을 만들었다.