근채류주먹밥: ingredients and method
근채류주먹밥 takes 13 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 볶기
Ingredients
Original ingredient line
우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g 쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g
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Method
- 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로
보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에
펼쳐 식혀준다.
- 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을
빼기위해 물에 담가준다.
- 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
- 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께
볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을
해준다.
- 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를
만들어준다.
- 그릇에 담아 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 117.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 25.2 g |
| Protein | 2.4 g |
| Fat | 0.8 g |
| Sodium | 11.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.