묵계밥: ingredients and method
묵계밥 takes 13 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.
- 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘
소금으로 밑간을 해준다.
- 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
- 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
- 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의
묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 227.9 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 43.7 g |
| Protein | 7 g |
| Fat | 2.8 g |
| Sodium | 82.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고, 집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.