함초소고기말이: ingredients and method
함초소고기말이 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g 함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g 소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g
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Method
- 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
- 무순을 물 속에 담가준다.
- 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와
함초를 꼭 싸 말아준다.
- 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번
구워준다.
- 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
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Nutrition
| Energy | 360.9 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 11.4 g |
| Protein | 16.3 g |
| Fat | 27.8 g |
| Sodium | 269.5 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다. 또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.