바다향이 풍부한 전복죽: ingredients and method
바다향이 풍부한 전복죽 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
전복 100g, 당근 15g, 건조미역 10g 찹쌀 50g, 흑임자 3g, 참기름 15g, 청주 15g, 흰후추 2g
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Method
- 찹쌀은 불려주고 전복은 손질해 내장과 분리해
준 뒤 청주를 넣어서 전복 내장을 믹서에
갈아준다.
- 전복 몸에 칼집을 내준 후 참기름을 두른 팬에
구워준다.
- 당근과 미역은 송송 잘라준다.
- 전복내장을 먼저 참기름에 충분히 볶아준다.
- 내장을 볶아주다가 불린 찹쌀을 넣고 충분히
볶아준다.
- 죽이 완성될 때 당근, 미역을 넣고 죽을 끓여
주고 전복은 고명으로 올려준다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 220.4 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 34.1 g |
| Protein | 8.7 g |
| Fat | 5.5 g |
| Sodium | 95.8 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
참기름을 이용해 내장을 볶아 고소한 맛을 충분히 내주었고, 미역과 당근으로 씹는 맛을 주어 짜지 않으면서 식감과 풍미를 높여주었다.