사과 새우 북엇국: ingredients and method
사과 새우 북엇국 takes 6 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
"북엇국" on the first line is the dish name, not an ingredient, so it is not in the list.
Original ingredient line
북엇국 북어채 25g(15개), 새우 10g(3마리), 사과 30g(1/5개), 양파 40g(1/4개), 표고버섯 20g(2장), 물 300ml(1½컵)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 북어채를 잘게 손으로 찢어 찬물에 헹구어 준비한 후 양파, 표고버섯, 사과는 채 썰고 새우는 등쪽의 두세 마디에 꼬챙이를 넣어 내장을 뺀 후 헹군다.
- 찬물에 북어채, 새우, 표고버섯, 양파를 넣고 20분 정도 끓인 후 사과를 넣어 북어의 씁쓸한 맛을 없앤다.
- 그릇에 담아낸다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 65 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 2 g |
| Protein | 12 g |
| Fat | 1 g |
| Sodium | 78 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
소금과 간장 대신 북어채와 새우의 짠맛으로 간을 한 담백한 맛의 북엇국을 만들었어요. 홍합이나 바지락을 넣으면 시원한 국물을 연출 할 수 있어요.