묵은지 밀푀유나베: ingredients and method
묵은지 밀푀유나베 takes 6 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
- Portion as written: 2인분
Ingredients
Original ingredient line
[ 2인분 ] 묵은지(¼포기), 배추(6장), 깻잎(10장), 소고기(샤브샤브용, 150g), 콩나물(1줌=20g), 북어채(1줌=10g)
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Method
- 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.
- 배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.
- 쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.
- 냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.
- 물(3컵)을 넣는다.
- 중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 115.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 5.2 g |
| Protein | 12.1 g |
| Fat | 5.2 g |
| Sodium | 356.5 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
•묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.