채소롤초밥: ingredients and method
채소롤초밥 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 기타
- Portion as written: 2인분
Ingredients
Original ingredient line
[ 2인분 ] 가지(1개), 오이(1개), 밥(400g), 소금(0.4ts), 다시마가루(2Ts), 매실식초(2ts), 참기름(2Ts), 참깨(2Ts)
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Method
- 가지와 오이는 세로로 얇게 썬다.
- 얇게 썬 오이는 소금(0.2ts)에 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 얇게 썬 가지는 약한 불로 달군 마른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 밥에 남은 양념을 넣어 고루 섞는다.
- 소금에 절인 오이와 구운 가지 위에 밥을 한입 크기로 뭉쳐 올린다.
- 돌돌 말아 그릇에 담아 마무리한다.
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Nutrition
| Energy | 384.1 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 77.2 g |
| Protein | 7.5 g |
| Fat | 5.1 g |
| Sodium | 267.4 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
•소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.