족발수육: ingredients and method
족발수육 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
●주재료 : 양념족발 200g, 고구마 150g, 가지 150g, 맥주 400g, 백김치 50g ●백김치 무침양념 : 참기름 15g, 통깨 3g
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Method
- 조미된 족발은 뜨거운 맥주에 데쳐내 기름기를
제거한다.
- 고구마는 편으로 썰어 냉수에 헹궈 기름
없는 팬에 구워준다.
- 가지는 편으로 썰어서 수분을 제거한다.
- 가지는 편으로 썰어 살짝 구워준다.
- 백김치는 물에 헹궈서 손으로 꼭 짠 후 송송
썰어서 양념을 해 무쳐준다.
- 무쳐준 김치와 함께 구워진 채소와 족발수육을
담아 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 282.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 16.2 g |
| Protein | 22.2 g |
| Fat | 14.3 g |
| Sodium | 471.7 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
백김치를 물에 헹궈 양념을 제거하여 짠맛을 줄였다.