메밀면 샐러드: ingredients and method
메밀면 샐러드 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 일품
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
양상추(40g), 당근(10g), 방울토마토(30g), 닭가슴살(60g), 메밀면(90g), 어린잎채소(10g), 식초(20g), 간장(15g), 올리브유(15g), 다진 마늘(3g), 올리고당(5g), 유자청(10g)
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Method
- 양상추는 한입 크기로 찢고, 당근은 채 썰고, 방울토마토는 4등분한다.
- 끓는 물(2컵)에 닭가슴살을 넣어 10분간 익힌 뒤 건져 결대로 찢는다.
- 끓는 물(2컵)에 메밀면을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 유자오리엔탈소스를 만든다.
- 그릇에 준비한 재료와 어린잎채소를 담고 유자오리엔탈소스를 뿌린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 201.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 26.9 g |
| Protein | 9.4 g |
| Fat | 6.2 g |
| Sodium | 308.8 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
수제 유자오리엔탈소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.