찹쌀 흰살 생선찜: ingredients and method
찹쌀 흰살 생선찜 takes 14 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 일품
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
배추(30g), 대파(12g), 가자미(70g), 찹쌀가루(5g), 식초(3g), 맛술(5g), 새우젓(2g), 다진 마늘(2g), 다진 파(2g), 월계수잎(1장), 불린 찹쌀(30g), 고운 고춧가루(2g), 백후추(1g), 잘게 다진 새우젓(1g)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다.
- 찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다.
- 재워둔 가자미에 찹쌀가루(5g)를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입힌다.
- 찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들인다.
- 그릇에 담아 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 206.1 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 20 g |
| Protein | 16.4 g |
| Fat | 6.8 g |
| Sodium | 284.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요. 새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요.