배깍두기: ingredients and method
배깍두기 takes 6 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
배 80g, 부추 5g, 고춧가루 5g, 매실청 3g, 설탕 2g, 참깨 1g
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Method
- 배는 껍질을 벗긴다.
- 껍질 벗긴 배를 깍뚝썰기 한다.
- 부추는 먹기 좋은 길이로 썬다.
- 배와 부추에 고춧가루를 버무려 색이 베이도록 한다.
- 매실청과 설탕을 넣어 새콤달콤하게 버무린다.
- 참깨를 뿌려 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 65.06 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 13.74 g |
| Protein | 0.96 g |
| Fat | 0.42 g |
| Sodium | 6.56 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
배를 소금에 절이지 않고 고춧가루와 매실청으로 버무렸어요.