배물김치: ingredients and method
배물김치 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100ml
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.
- 배는 나박썬다.
- 청홍고추는 어슷썬다.
- 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.
- 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.
- 하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 27.93 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 6.42 g |
| Protein | 0.41 g |
| Fat | 0.07 g |
| Sodium | 3.37 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.