통배추 겉절이: ingredients and method
통배추 겉절이 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
•필수 재료 : 통배추(25g), 쪽파(1g), 마늘(1g), 생강(0.5g) •양념 : 소금(0.1g), 홍시(1g), 고춧가루(1g), 젓갈(1g), 통깨(1g), 참기름(0.5g)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.
- 배추에 소금을 뿌려 절인다.
- 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.
- 고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.
- 물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.
- 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 22 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 2.6 g |
| Protein | 1 g |
| Fat | 0.8 g |
| Sodium | 110.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
•달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.