검은콩부추전: ingredients and method
검은콩부추전 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
검정콩(서리태) 2.7g, 밀가루 5.3g, 부침가루 5.3g, 홍고추 0.25g, 풋고추 0.25g, 당근 1.2g, 부추 5.9g, 깐양파 3.7g, 애호박 5.3g, 달걀 1.0g, 콩기름 2.0g, 국간장 0.4g
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Method
- 부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다.
- 애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다.
- 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.
- 검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다.
- 모든 재료를 섞고 콩 삶은 물로 반죽 농도를 맞춘다.
- 1인 분량씩 노릇하게 부친다.
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Nutrition
| Energy | 62.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 9.2 g |
| Protein | 2.8 g |
| Fat | 1.6 g |
| Sodium | 65.9 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
콩 삶은 물과 나트륨 함량이 낮은 국간장으로 간을 맞췄어요.