알록달록연근튀김: ingredients and method
알록달록연근튀김 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
깐연근 22.18g, 비트 2.12g, 시금치 2.12g, 카레가루 1.52g, 건새우 0.3g, 전분 2.25g, 튀김가루 4.25g, 소금 0.05g, 식물성기름 500ml
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Method
- 연근은 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거한다.
- 건새우는 곱게 갈아준다.
- 시금치, 비트는 각각 믹서기에 갈아 즙을 준비한다.
- 튀김가루에 새우가루와 물을 넣어 반죽을 한다.
- 반죽에 시금치, 카레, 비트를 각각 넣어 3가지 색의 반죽을 만든다.
- 연근에 전분가루를 묻히고 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸다.
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Nutrition
| Energy | 66.9 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 10.2 g |
| Protein | 1.1 g |
| Fat | 2.4 g |
| Sodium | 103.4 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
건새우를 갈아넣어 고소한 맛을 더하고 소금을 최소화 했어요.