시래기닭조림: ingredients and method
시래기닭조림 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
•필수재료 : 닭고기(120g), 무(30g), 당근(20g), 양파(10g), 홍고추(1g), 청고추(1g), 무청시래기(삶은 것, 80g) •양념 : 다진마늘(2g), 후추(1g), 저염간장(5g), 설탕(3g), 물엿(5g)
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Method
- 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.
- 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.
- 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.
- 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.
- 냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.
- 홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.
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Nutrition
| Energy | 210.1 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 12.5 g |
| Protein | 19.3 g |
| Fat | 9.2 g |
| Sodium | 198.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
•고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.