구기자모듬장조림: ingredients and method
구기자모듬장조림 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
한돈(사태) 30g, 메추리알 30g, 당근 10g, 곤약 10g, 구기자 5g, 양파 10g, 파 10g, 다시마 5g, 마늘 10g, 표고버섯 10g, 저염간장 15g
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Method
- 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다.
- 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다.
- 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다.
- 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다.
- 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다.
- 접시에 담아서 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 59.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 5.3 g |
| Protein | 4.3 g |
| Fat | 2.3 g |
| Sodium | 215.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요.