견과류문어떡갈비: ingredients and method
견과류문어떡갈비 takes 16 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
돈민찌 80g, 우민찌 30g, 떡 40g, 문어 3g, 배 5g, 호두 3g, 아몬드 3g, 다진마늘 5g, 다진파 5g, 찹쌀가루 5g, 참기름 1g, 후추 1g, 밀가루 0.5g, 식용유 5g, 대추 2g, 잣 2g
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Method
- 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다.
- 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다.
- 돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다.
- 데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다.
- 떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다.
- 잘라놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 329 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 24.5 g |
| Protein | 27.1 g |
| Fat | 13.6 g |
| Sodium | 156 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.