배추된장국: ingredients and method
배추된장국 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
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Method
- 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
- 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
- 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
- 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
- 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
- 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
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Nutrition
| Energy | 44.9 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 4 g |
| Protein | 4.2 g |
| Fat | 1.3 g |
| Sodium | 52.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.