아욱 된장무침: ingredients and method
아욱 된장무침 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
아욱 200g, 된장 15g, 마늘 10g, 저염간장 5g, 참기름 2g, 참깨 1g, 소금 2g
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Method
- 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.
- 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.
- 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
- 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 마늘을 곱게 다진다.
- 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.
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Nutrition
| Energy | 11.26 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 1.16 g |
| Protein | 0.9 g |
| Fat | 0.34 g |
| Sodium | 142.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요.